新型辅酶依赖型立体选择性氧化还原酶性质的初步研究

摘要：

为了进一步认识立体选择性转化用菌株近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis)SYB-1的转化机理及其转化酶系的酶学特性，考察了该菌种来源的粗酶的辅酶依赖型及立体选择性，发现依赖于辅酶NADP~+，该酶将(R)-苯基乙二醇氧化为β-羟基苯乙酮；而依赖于辅酶NADH，该酶不对称还原β-羟基苯乙酮为(S)-苯基乙二醇。在研究该粗酶酶学特性后发现该粗酶对5C的伯醇专一性较强；在包括仲醇和二元醇的手性醇中，对于二元醇的专一性较强；而在还原反应中对2-丁酮专一性较强。金属螯合剂及重金属离子会对该粗酶的活力产生抑制作用。该粗酶催化氧化的最适pH为8.0，最适温度为50℃；催化还原的最适pH为6.0，最适温度为40℃。

关键词：立体选择性、氧化还原酶、辅酶依赖型、酶学特性

所属期刊栏目：1

分类号：Q814(生物工程学(生物技术))

资助基金：江苏省高技术研究发展计划项目BG2002320

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：66-72