蛋白质的玻璃化

摘要：

在成玻载体(糖类)和保护剂(分子伴侣和脱水蛋白)存在下,蛋白质类生物活性物质可在室温下被玻璃化.这类玻璃态产品在室温下极其稳定,已被用于可在室温下长期储、运的新一代体外诊断试剂盒的生产.有迹象表明,植物种子的休眠即是由于种子内含有全套成玻物和保护剂,使其所含活性分子能在自然条件下玻璃化而高度稳定.

关键词：玻璃化作用、蛋白质、植物种子、诊断试剂、稳定性

分类号：Q51(蛋白质)

资助基金：上海市科委资助项目沪科鉴98ZR4277

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：5-6