酵母合成2'-岩藻糖基乳糖的研究进展

摘要：

2'-岩藻糖基乳糖(2'-fucosyllactose,2'-FL)是人乳寡糖中含量最高的岩藻糖基化寡糖,具有促进双歧杆菌增殖和调节肠道菌群等作用,已被广泛用于婴幼儿食品行业.目前,2'-FL已经成功在大肠杆菌、酿酒酵母、解脂耶氏酵母、枯草芽孢杆菌和谷氨酸棒杆菌中实现从头合成.考虑到食品安全、消费者认知和接受程度,酵母作为GRAS(generally recognized as safe)菌株,在2'-FL的生物合成中更具工业应用前景和商业价值.概述2'-FL的生物合成路径和现状,对2'-FL生物合成常用的底盘细胞进行比较,从底物转运、前体GDP-L-岩藻糖供应、α-1,2-岩藻糖基转移酶、产物外排和拓宽底物谱等方面综述酵母合成2'-FL的工程化策略,提出酵母合成2'-FL的限制性因素,并对未来研究进行展望.

关键词：2’-岩藻糖基乳糖、酵母、α-1、2-岩藻糖基转移酶、合成生物学

所属期刊栏目：43

分类号：Q819(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然科学基金22178261

在线出版日期：2023-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：127-138