一株全基因合成耐热甘露聚糖酶的表达及酶学性质分析

摘要：

根据已知耐热甘露聚糖酶ManAd3氨基酸序列与毕赤酵母密码子使用偏爱性,设计并合成了甘露聚糖酶ManA全基因(Accession No.KJ806637),与表达载体pHC9k重组后,转化毕赤酵母GS115,筛选获得重组菌株ManA-GS115.该重组菌株发酵产物经SDS-PAGE鉴定,其中甘露聚糖酶ManA含量达到电泳纯级别,分子量大小约为30 kDa.其酶学性质检测结果显示该酶最适反应温度为75℃,最适反应pH为6.0,比活力高达3200 IU/mg,并且在75℃下处理30 min仍能维持90％以上相对酶活力.该甘露聚糖酶ManA表达量较高,在偏酸性环境下仍能够维持较高的相对酶活力,且热稳定性显著,可广泛应用于食品、酿造、饲料、纺织和医药等工业领域.

关键词：甘露聚糖酶、毕赤酵母、基因合成、耐热性

所属期刊栏目：34

分类号：Q819(生物工程学(生物技术))

资助基金：湖北省对外科技合作项目2013BHE016、武汉市科技攻关项目2013020501010180资助项目

在线出版日期：2014-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：41-46