植物乳杆菌Lp-2的高密度发酵

摘要：

高密度培养植物乳杆菌是制作其发酵剂的重要环节.首先,研究了不同的溶氧和pH对植物乳杆菌的分批发酵的影响.在分批发酵的基础上,为进一步提高发酵液中的菌体浓度,进行了补料分批发酵实验.最终通过对蔗糖反馈补料发酵试验对比改造获得了pH反馈补料发酵工艺.此发酵补料工艺可以控制蔗糖残糖量始终处于较低的水平,因此获得了最高的菌体产量.菌体干重达到13.56g/L,较分批培养提高90.05%.

关键词：高密度发酵、植物乳杆菌、分批补料

所属期刊栏目：29

分类号：TQ920(其他化学工业)

资助基金：国家重点基础研究发展规划973计划2004CB719704;国家农业科技成果转化资金资助项目2006GB2G400336;新疆自治区科研院所专项资金项目20080018

在线出版日期：2009-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：68-73