高产谷胱甘肽酵母菌株的选育及其代谢通量分析

摘要：

利用UV和HNO2及其复合诱变处理S.cerevisiae的原生质,筛选得到znCl2和半胱氨酸抗性菌株S.cerevisiae YZM-14(ZnCl2>,Cysг),其谷胱甘肽(GSH)产量(84.72mg/L)、生物量(7.63g/L)及胞内GSH含量(11.10mg/g)分别是出发菌株的2.79倍、1.63倍和1.71倍,且性状稳定.根据细胞比生长速率和GSH得率变化曲线,将GSH生物合成过程分为三个阶段,第二阶段诱变菌株与出发茵株相比PP途径代谢通量增加8.1 mmol/(g·h),GSH前体合成途径通量增加,且诱变茵株的有机酸分泌通量减少,提高了细胞的碳源利用效率,增大了GSH的生成.

关键词：谷胱甘肽、酿酒酵母、诱变育种、代谢通量分析

所属期刊栏目：28

分类号：Q939.9(微生物学)

在线出版日期：2008-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：110-115