扣囊复膜孢酵母β-葡萄糖苷酶基因在工业酿酒酵母中的表达

摘要：

以工业酿酒酵母菌株(Saccharomyces cerevisiae Y)为研究对象,针对其复杂的生理生化遗传特性,建立了相对应的转化体系.以pRS41H质粒为基础载体,构建了含有工业酿酒酵母自身的gpd2启动子、终止子和扣囊复膜孢酵母的β-葡萄糖苷酶基因bgl的重组质粒pRS-gb.电击转化进入工业酿酒酵母细胞,潮霉素抗性筛选,获得重组菌.该重组菌可以在以纤维二糖为唯一碳源的培养基中生长,培养36 h,β-葡萄糖苷酶酶活达到0.967μ/ml.以纤维二糖为唯一碳源的酒精发酵中,酒精度可以达到0.92 g/l.这对工业生产中利用纤维素为原料发酵生产酒精具有重要意义.

关键词：工业酿酒酵母、潮霉素B、电击转化、β-葡萄糖苷酶

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家科技攻关计划2001BA501A01

在线出版日期：2007-04-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：64-69