高效液相色谱三重四级杆质谱联用法同时测定食品接触材料中12种塑化剂和抗氧化剂

摘要：

目的:采用高效液相色谱三重四级杆质谱联用法 (HPLC-QqQ-MS) 建立食品接触材料中12种塑化剂和抗氧化剂迁移水平的检测方法.方法:采用HPLC-QqQ-MS检测食品接触材料中12种化合物的迁移水平, 并用三重四级杆质谱对这12种物质进行确证.结果:该方法测定的12种目标化合物具有良好的线性关系, r2≥0.9990, 检出限 (LOD) 和定量限 (LOQ) 分别在0.01-0.04mg/L和0.02-0.08 mg/L之间.按照GB/T 23296.1-2009的迁移实验方法及条件, 考察了4种食品模拟物包括超纯水、3％ (V:V) 乙酸水溶液、10％ (V:V) 乙醇水溶液、95％ (V:V) 乙醇水溶液的迁移水平.该方法回收率在83.1％至118.4％之间, RSD在0.21％至8.43％之间.结论:利用该方法测定了13批次食品接触材料中12种塑化剂和抗氧化剂的迁移水平, 均未检出上述物质.结果表明, 该方法准确、稳定、检测灵敏度高.

关键词：高效液相色谱、三重四级杆质谱、塑化剂、抗氧化剂、食品模拟物

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分类号：O657;TS207(分析化学)

资助基金：上海市科委科研计划项目15142200200, 16142200300;中国博士后科学基金项目2015M581628;上海市引进技术吸收与创新专项XC-ZXSJ-02-2016-11

在线出版日期：2019-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：2623-2630,2622