酶固化技术最新研究进展

摘要：

酶的本质是一种具有催化功能的蛋白质,能影响化学反应.然而,与传统的天然酶分子比较,固化酶相对更为脆弱,而传统的有机或无机催化剂其活性则比较固定.固化酶对于优化产业生产过程非常重要,近几十年来已开发出多种新型固化酶.本文在回顾酶固定化技术最新发展的同时.着重将其最新技术分别从吸附于载体,诱惑侦查及交联等三个方面进行综述.

关键词：酶、固定化、酶表面的固定化、交联酶聚集体、微波照射

所属期刊栏目：11

分类号：Q55;Q.81(酶)

在线出版日期：2012-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：4386-4397