金黄色葡萄球菌引起食物中毒的作用机制与其耐药性的研究进展
葡萄球菌广泛分布于自然界中,如空气、土壤、水以及物体的表面,在人和动物的皮肤表面部、鼻咽、肠道也常可发现葡萄球菌.大部分葡萄球菌是非致病菌,少数可引起人或动物致病,金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,金葡菌)即为最主要的致病性葡萄球菌.金葡菌是一种革兰氏阳性球菌,是医院感染常见的病原体之一,同时也是引起食品污染和细菌性食物中毒的一种重要细菌,其产生的毒素可使人中毒,带来非常严重的公共卫生负担.本文拟对金葡菌的病原与病理学特性,金葡菌与食物中毒,抗生素滥用与金葡菌耐药性等方面做简要综述.
金黄色葡萄球菌、食品安全、细菌性食物中毒、肠毒素
11
R378.11;R595.6(医学微生物学(病原细菌学、病原微生物学))
2011-10-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
2786-2792