南瓜多糖的单糖组成及其生理效应
南瓜多糖是南瓜中重要的活性成分,由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等单糖组成,是一类主链上含有β-1,3糖苷键、侧链含有α-糖苷键的杂多糖.南瓜多糖具有降血糖、调理血脂、抑制肿瘤、抗氧化等生理作用.本文对南瓜多糖的化学组成和生理效应进行了综述,最后,对南瓜多糖的研究方向进行了展望.
南瓜多糖、单糖组成、降糖作用、生理效应
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Q538(糖(醣))
聊城大学东昌学院科研基金2007ZK003
2009-03-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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