运用灰色关联度法评价皮特兰猪在商品猪生产中的种用价值

摘要：

目的:以评价皮特兰在商品猪生产中的种用价值.方法:本文运用灰色关联度法对含皮特兰血的5个组合杂交猪(皮杜、皮杜B、皮杜大、皮杜长大和杜长大)的瘦肉率、熟肉率、大理石纹评分、肉色评分、pH值、失水率和嫩度等7个肉质指标按等权关联度进行了综合评定.结果:"皮杜 B"肉质最优,其次是"杜长大"和"皮杜长大".结论:说明以提高瘦肉率为目标利用"皮杜"公猪,"皮杜长大"四系配套组合和"皮杜"公猪与培育品种杂交肉质最佳.

关键词：杂交猪、内质、皮特兰、灰色关联度

所属期刊栏目：8

分类号：S858.28(动物医学（兽医学）)

资助基金：甘肃省"十五"科技攻关项目2GS032-A41-002

在线出版日期：2008-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1393-1395,1398