福建省海水养殖贝类的总汞含量及风险评价

摘要：

于1999-2004年对福建沿岸16个港湾的海水养殖贝类质量检测.结果表明:15种贝类152个样品中,总汞含量范围为0.002～0.035 mg·kg-1,与近20多年来福建省相关的海洋生物质量调查结果比较,贝类体内总汞含量处于较稳定的水平;贝类体内总汞含量较低,符合国家水产品卫生和质量安全指标,也符合欧共体和世界卫生组织规定的鱼贝类汞限量标准;以每人100 g·d-1的贝类摄食量估算,福建沿海城乡居民食用贝类的汞和甲基汞摄入量低于WHO推荐的PTWI值,也低于美国环境保护署设定的甲基汞参考剂量RID值.因此,由贝类水产品消费引起的甲基汞暴露健康风险很小.

关键词：汞、养殖贝类、福建沿海

所属期刊栏目：28

分类号：X145(环境地学)

资助基金：农业部、福建省海洋与渔业局重点渔业水域环境监测基金

在线出版日期：2009-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：58-63