高温强光胁迫对苹果果皮PPO活性的影响

摘要：

苹果果实日烧是一种普遍发生的生理病害,最常见的特征之一就是在果实表面出现褐变.通常认为PPO与植物的酶促褐变密切相关.研究了自然和控制条件下,高温强光胁迫对果实PPO活性的影响,以便揭示高温强光胁迫下苹果果实褐变与PPO活性之间的联系.结果表明:高温和强光胁迫与果皮PPO活性变化密切相关.就树冠不同方位而言,西南方位是高温和强光胁迫最严重的区域,其外围裸露果实的PPO活性也最强.在一定范围内,随着处理温度和光照强度的升高,果皮PPO活性也逐渐增强.短时间剧烈升温能够引起PPO活性骤然上升.在同样程度的高温胁迫下,提高环境湿度有利于抑制果皮PPO活性,从而减轻褐变症状的发生.室内外试验一致证实:果实日烧褐变现象与高温强光胁迫下果皮组织PPO活性大幅度提高有直接关系.

关键词：苹果、果实、高温、强光、胁迫、PPO

所属期刊栏目：28

分类号：Q142;Q948;S661.1(生态学（生物生态学）)

资助基金：河北省自然科学基金资助项目303203

在线出版日期：2009-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：4645-4651