淡水鱼池土腥异味物质含量与浮游藻类和放线菌生物量的关系

摘要：

通过顶空固相微萃取.气质联用色谱测定北京市精养鱼池中两种主要土腥异味物质(土臭味素和二甲基异莰醇)含量,同时测定鱼池中浮游藻类和放线菌生物量,研究了土腥异味物质含量与浮游藻类和放线菌生物量之间的关系.结果表明,试验鱼池中土腥异味物质以土臭味素为主,土臭味素在精养鱼池中普遍存在,含量为1.22～35.58 ng·L-1,二甲基异莰醇在部分鱼池中被检出.含量1.39～6.00 ng·L-1.精养鱼池中共检出浮游藻类6门22属,生物量17.33～178.34 mg·L-1,以硅藻和裸藻为主.放线菌共测到4个属,其中链霉菌Streptomyces sp.是主要种类,放线菌总生物量0～76×104ind.L-1.鱼池中浮游藻类总生物量与土臭味素含量正相关.浮游藻类中的颗粒直链藻Melosira granulata和条纹小环藻Cyclotella striata可能是北京地区夏秋季节淡水精养鱼池中能够产生土臭味素的主要藻类,裸藻和其他鞭毛藻类对池中异味化合物的产生可能作用较小.

关键词：浮游藻类、放线菌、土腥异味、土臭味素、二甲基异莰醇、淡水精养鱼池

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分类号：S963.2;TS207.3(水产养殖技术)

资助基金：北京市科技攻关项目Y0705003040291

在线出版日期：2007-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：2872-2879