发酵饲料对日本沼虾生长性能、抗氧化能力及肠道微生物的影响

摘要：

为探究发酵饲料在日本沼虾中的养殖效果,设计5个试验组,分别投喂L1(100％基础饲料组)、L2(87.5％基础饲料+12.5％发酵饲料)、L3(75％基础饲料+25％发酵饲料)、L4(50％基础饲料+50％发酵饲料)和L5(100％发酵饲料).试验选取大小相近的日本沼虾(0.09±0.01)g进行为期56d的养殖试验,评估日本沼虾生长性能,抗氧化指标和肠道微生物组成.结果显示,饲料经过发酵后可溶蛋白和小肽含量得到显著提高(P<0.05),饲料有益菌含量增加,霉菌得到抑制.养殖试验表明各组存活率均在80％以上,增重率呈先上升后下降趋势,L3和L4组增重率显著高于对照组(P<0.05),饵料系数显著低于对照组(P<0.05).L3、L4和L5组超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于L1组(P<0.05),L2、L3和L4组丙二醛(MDA)含量显著低于L1组(P<0.05),L2和L5超氧阴离子清除率显著高于L1组(P<0.05).各试验组血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)含量均显著低于对照组(P<0.05).肠道微生物测序结果显示,L3组α-多样性指数高于L1组,在属水平上,L1组的气单胞菌属丰度显著高于L3组(P<0.05),而L1组分歧杆菌属和芽孢杆菌属丰度显著低于组L3组(P<0.05).结果表明,发酵饲料能够增加饲料中营养物质含量,提高日本沼虾增重率,降低饵料系数,增强抗氧化能力,可以改善日本沼虾肠道微生物群落结构,对致病菌属有抑制作用,适宜的发酵饲料添加比例为25％.

关键词：发酵饲料、生长性能、抗氧化能力、肠道微生物、日本沼虾

所属期刊栏目：47

分类号：S965(水产养殖技术)

资助基金：中国水产科学研究院基本科研业务费;现代农业产业技术体系;江苏现代农业产业技术体系建设专项;无锡市现代农业前瞻性;共性关键技术类项目

在线出版日期：2023-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：1435-1445