棉籽浓缩蛋白替代饲料中豆粕对草鱼生长性能、健康状况及肌肉品质的影响

摘要：

研究旨在探讨以棉籽浓缩蛋白(Cottonseed protein concentrate,CPC)替代饲料中豆粕对草鱼(Cteno-pharyngodon idella)生长性能、健康状况及肌肉品质的影响.设计了6种等氮(29％)等脂(5％)饲料,分别用棉籽浓缩蛋白替代草鱼饲料中0(C0)、15％(C15)、30％(C30)、45％(C45)、75％(C75)和 100％(C100)的豆粕,饲喂养殖于池塘网箱中平均体重为(502.46±0.40)g的草鱼(Ctenopharyngodon Idella)90d.结果显示:(1)在生长性能方面,草鱼的特定生长率和饲料系数在各组之间均无显著性差异(P＞0.05).与C0组相比,C45组草鱼的脏体比显著升高(P＜0.05).(2)在健康状况方面,Cl00组血清白球比显著低于C0组(P＜0.05),C15组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于C0组(P＜0.05);各组草鱼肝脏、肌肉组织未发生病变.(3)在肌肉品质方面,与C0组相比,C75组草鱼肌肉粗蛋白含量和C30组异亮氨酸含量显著升高(P＜0.05),C30、C45和C100组草鱼肌肉弹性和黏附性显著升高(P＜0.05),C75和C100组草鱼肌肉肌节长度显著增加(P＜0.05).研究表明,棉籽浓缩蛋白可完全替代草鱼饲料中的豆粕,并可提高其免疫力,提升其肌肉品质.

关键词：棉籽浓缩蛋白、肌肉品质、生长、健康、草鱼

所属期刊栏目：47

分类号：S965.1(水产养殖技术)

资助基金：国家重点研发计划2019YFD0900200

在线出版日期：2023-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共14页

页码：235-248