丁香油在鳊模拟保活运输中的效果

摘要：

文章研究了丁香油对鳊(Parabramis pekinensis)保活运输的影响.在单因素试验的基础上通过正交试验确定了最佳保活运输条件.并检测和分析了在模拟运输试验中水质指标和鱼体生化指标的影响.结果显示,最佳保活运输条件为麻醉液浓度15 mg/L、水温9℃和鱼水质量比1﹕3时,保活时间最长达50h,且鱼体成活率为100％.在水体指标中,pH和溶氧量无显著变化,麻醉组氨氮在48h内由0.049增加至4.034 mg/L,水中微生物在24h内显著增加,氨氮的增加和微生物的生长会影响鱼体的保活.在鱼体生化指标中,麻醉组肌肉中糖元含量24h内显著下降,乳酸含量先升后降,pH先降再升,说明在保活运输中糖元消耗产生乳酸;在鱼体血液指标中,麻醉组谷草转氨酶(AST)活性,乳酸脱氢酶(LDH)活性,尿素和肌酐(CREA)在12h后有所上升,血糖(GLU)在36h内显著增加(P<0.05),然后降低;说明随着保活时间的延长鱼体肝脏和肾脏组织代谢水平受到一定的影响.研究表明,在鳊麻醉保活过程中,适当使用丁香油麻醉剂,有助于延长其保活时间和提高存活率.

关键词：鳊、丁香油、麻醉、水质、保活

所属期刊栏目：44

分类号：S981.13(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：国家重点研发计划2018YFD0901003

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：407-414