饲料中添加合成虾青素对中华绒螯蟹成体雌蟹性腺发育、色泽和抗氧化能力的影响

摘要：

采用在基础饲料中分别添加0、130和260 mg/kg的合成虾青素配制成3种粗蛋白和粗脂肪含量分别为42%和16%的等氮等脂的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)育肥饲料(分别记为饲料1、2和3),以中华绒螯蟹商业育肥饲料作为饲料4,分别投喂4组雌蟹(每个饲料组3个重复水槽,每个水槽中12只蟹),进行为期60d的室内养殖实验,以探讨添加合成虾青素对中华绒螯蟹成体雌蟹性腺发育、色泽及抗氧化能力的影响.结果显示:(1)实验进行到30d和60d,在饲料中添加虾青素对雌体肝胰腺指数(HSI)和性腺指数(GSI)均无显著影响(P>0.05).(2)性腺、肝胰腺和头胸甲中的总类胡萝卜素含量和红度值(a值)均以饲料3组最高,性腺亮度值(L值)和黄度值(b值)以饲料1组最高(P<0.05);饲料2组头胸甲的b值最高,饲料1组最低(P<0.05).(3)饲料1组中华绒螯蟹血清过氧化物酶(POD)活性显著高于其他组,饲料4组的过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽还原酶(GR)、乳酸脱氢酶(LDH)、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)和乳酸(LD)含量最高(P<0.05);肝胰腺中的SOD、T-AOC、GSH-Px和GR活性均以饲料1组最高,饲料2组最低(P<0.05).(4)饲料2组血清酸性磷酸酶(ACP)活性和血蓝蛋白(Hc)含量显著高于其他组,其余各组间差异不显著.血清中的碱性磷酸酶(ALP)和γ-谷氨酰转移酶(γ-GT)活性和一氧化氮(NO)含量均以饲料4组最高(P<0.05),肝胰腺中的ACP、ALP和γ-GT活性以饲料1组最高.综上,在育肥饲料中添加合成虾青素对成体雌蟹性腺发育无显著影响,但可显著提高头胸甲、肝胰腺和卵巢中的类胡萝卜素总量、色泽和抗氧化能力,建议雌蟹育肥饲料中合成虾青素的含量为90 mg/kg左右.

关键词：合成虾青素、中华绒螯蟹、雌体、性腺发育、色泽、抗氧化能力

所属期刊栏目：41

分类号：S968.25(水产养殖技术)

资助基金：科技部港澳台科技合作专项项目2014DFT30270;上海市科学技术委员会科研项13320502100, 16DZ2281200;上海高校水产学一流学科建设项目2012-62-0908;深圳澳华农牧科技有限公司委托项目D-8006-15-0054;江苏省科技厅政策引导类产学研合作项目BY2016062资助[Supported by the Hongkong, Macao and Taiwan Science and Technology Cooperation Projects2014DFT30270;the Projects 13320502100 and 16DZ2281200 from Shanghai Municipal Science and Technology Commission;the Shanghai Universities First-class Disciplines Project of Fisheries No.2012-62-0908 from Shanghai Municipal Education Committee;Technology Commission and the R&D Project D-8006-15-0054 from Shenzhen Alpha Feed Co. Ltd and Jiangsu Department of Science and Technology Policy Guidance Research Cooperation Project BY2016062]

在线出版日期：2017-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：755-765