饲料脂肪水平对芙蓉鲤鲫幼鱼血清生化指标、免疫反应及抗氧化能力的影响

摘要：

为研究饲料脂肪水平对芙蓉鲤鲫(Furong crucian carp)幼鱼[初始体重，(2.04±0.01) g]血清生化指标、免疫指标及抗氧化能力的影响，以鱼油为主要脂肪源，配制五种脂肪水平分别为2.50%、4.39%、6.61%、8.42%和10.81%的等氮实验饲料。实验在室内循环水养殖系统中进行，每种饲料3个重复，每个重复随机放养30尾芙蓉鲤鲫，养殖周期为60d。结果显示：随着饲料中脂肪水平的升高，芙蓉鲤鲫增重率和蛋白质效率呈现先显著升高后显著降低的趋势(P<0.05)，而饲料系数呈现相反的趋势。饲料脂肪水平升高显著提高了芙蓉鲤鲫血清中总胆固醇(CHO)和球蛋白(GLB)含量，而显著降低总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量。饲料脂肪水平未对鱼体血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和甘油三酯(TG)含量造成显著影响(P>0.05)。芙蓉鲤鲫血清免疫球蛋白M (IgM)含量、血清和肝胰脏超氧化物歧化酶(SOD)活力、肝胰脏总抗氧化能力(T-AOC)随脂肪水平增加先升高后下降(P<0.05)。血清中过氧化氢酶(CAT)活力10.81%组显著高于其他各组(P<0.05)。肝胰脏CAT和丙二醛(MDA)活力在各处理组组间差异不显著(P>0.05)。研究结果表明，在饲料中适宜的脂肪添加有助于改善芙蓉鲤鲫健康状况，但过高的脂肪水平加重了芙蓉鲤鲫的代谢压力和氧化速率。增重率与饲料脂肪水平作二次回归分析显示，芙蓉鲤鲫获得最大增长所需饲料脂肪最佳水平为6.94%。

关键词：芙蓉鲤鲫、饲料脂肪水平、生化指标、免疫、抗氧化

所属期刊栏目：40

分类号：S965.1(水产养殖技术)

资助基金：国家大宗淡水鱼类产业技术体系项目CARS-46-41;中央财政农业科技推广专项资金2011,2013资助[Supported by the Earmarked Fund for China Agriculture Research SystemCARS-46-41;the Special Central Finance Funds for the Technology Extension of Agricultural 2011,2013]

在线出版日期：2016-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：655-662