运输时间和密度对翘嘴鲌皮质醇、耗氧率及氧气袋内水质的影响

摘要：

活鱼运输主要有封闭式和开放式运输两大类型[1],能引起鱼的应激反应,对鱼体造成损伤,死亡率高等[2,3],而运输时间、密度、水质等是影响活鱼运输成活率的主要因素,尤其是水质恶化和累积效应[2,4]。氧气袋充氧运输具有运输水的体积小,成活率高等优点,广泛用于水产苗种运输,而运输密度高会导致氧气袋内水质迅速恶化,水体高游离 CO2和氨氮浓度会导致苗种死亡[1,4,5],还可产生过度拥挤效应[4],胁迫后消耗大量能量[6]。因此,合理的运输制度包括合理的运输密度,其可保持良好的水质条件,降低鱼类应激水平,提高存活率[2,4]鲌。翘嘴(Culter alburnus Basilewsky)隶属鲌亚科,鲌属,中上层较大型经济鱼类,具有较高营养价值,但对捕捞、运输等应激敏感。本实验旨在研究运输时间和密度对氧气袋内水体氨氮、游离CO2、溶氧和pH的影响,鲌并对翘嘴全鱼皮质醇水平以及胁迫后耗氧率的影响,寻求苗种合理的运输制度,为实际生产提供理论依据。

关键词：运输时间、运输密度、翘嘴鲌稚鱼、全鱼皮质醇、耗氧率、水质

分类号：S981.1(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：国家科技支撑计划项目2012BAD25B00,2012BAD25B08

在线出版日期：2014-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1190-1194