不同脂肪源对异育银鲫的生长、体组成和肌肉脂肪酸的影响

摘要：

配制了十种等氮等能的饲料饲喂3.53 g 的异育银鲫幼鱼12 周,探讨异育银鲫对不同脂肪源的利用效果.十种饲料中分别添加8%的鱼油(FO)、椰子油(CNO)、玉米油(CO)、亚麻油(LO)、大豆油(SO)、菜籽油(RO)、1∶1 鱼油-椰子油(FCNO)、1∶1 鱼油-玉米油(FCO)、1∶1 鱼油-亚麻油(FLO)和1∶1∶1∶1 鱼油-椰子油-玉米油-亚麻油混合油(MIX).每组饲料三个平行,每个平行30 尾.实验在循环水养殖系统中进行,水温控制在(24±1)℃.结果表明,在单一脂肪源中,豆油组和椰子油组的增重率最高,其次是菜籽油组,鱼油、玉米油和亚麻油组的增重率最低.与相应的单一脂肪源相比,饲料中鱼油与椰子油、玉米油或亚麻油1∶1混合后使用提高了异育银鲫的生长.摄食不同脂肪源饲料的异育银鲫血清生化指标、各组织的水分和脂肪含量差异不明显(P>0.05).肌肉脂肪酸与饲料脂肪源呈明显正相关.摄食豆油和菜籽油饲料的鱼体肌肉中20:4n-6 较高,而摄食亚麻油饲料的鱼则含有较高的20:5n-3 和22:6n-3,表明异育银鲫具有转化18:2n-6 和 18:3n-3 为高不饱和脂肪酸的能力.从实验可以看出,豆油、椰子油和菜籽油是异育银鲫饲料中良好的脂肪源.

关键词：异育银鲫、脂肪源、生长、肌肉脂肪酸

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分类号：S965.117(水产养殖技术)

资助基金：国家973 计划2009CB118702;现代农业产业技术体系建设专项资金CARS-46-19;公益性行业农业科研专项201003020

在线出版日期：2012-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：988-997