菹草红色类胡萝卜素的拉曼光谱特性研究

摘要：

用MgO-硅藻土(1:2,w/w)柱层析和硅胶G薄层层析(TLC)从菹草中分离纯化了三种红色素r1、r2和r3,其极性大小排序依次为:虾青素＞r1＞r2＞r3＞角黄素＞β-胡萝卜素.以虾青素和β-胡萝卜素为对照,运用显微拉曼技术对它们作了测试分析研究.在拉曼光谱的"指纹区"(＜1800cm-1),r1、r2和r3都在1527cm-1处有最强的特征谱线,对应的是c=c伸缩振动(υc=c),r1在1162cm-1、r2和r3在1157cm-1有较强的特征谱线,对应的是c-c伸缩振动(υ c-c),r1、r2和r3在1007cm-1有较强的特征谱线,对应的主要是甲基与碳链之间的摇摆振动;r1、r2和r3与虾青素及β-胡萝卜素在 2000-4000cm-1区也有很好的对应关系.实验结果充分证明菹草红色素r1、r2和r3属于类胡萝卜素化合物,r1、r2和r3之间及与虾青素和β-胡萝卜素的拉曼光谱都存在差异,说明它们的细微结构不同,其具体结构有待进一步研究.

关键词：菹草、红色素、类胡萝卜素、显微拉曼光谱

所属期刊栏目：28

分类号：Q949.71(植物学)

资助基金：高等学校博士学科点专项科研项目20020504008

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：380-384