杭州市居民保健食品需求现状及影响因素研究
目的 随着我国居民经济收入水平的提高和健康意识的增强,具有合理营养和保健功能的保健食品越来越受到人们的关注,需求不断增长.本研究通过对杭州市居民保健食品需求现状和影响因素进行研究,分析影响居民保健食品需求的因素及存在的问题,为今后指导居民科学选择保健食品提供依据,同时为保健食品行业发展提供理论研究基础.方法 2016-02-24-2016-03-05采用多阶段随机抽样法,从杭州市选择3个辖区中6个社区的340名居民进行问卷调查,调查内容包括性别、年龄、文化程度、职业、婚姻状况、家庭人均月收入、吸烟状况、饮酒状况、饮食习惯、运动习惯和自评健康状况等基本情况及购买频率、购买类型、购买途径、消费金额、剂型偏好、关注程度和渠道等保健食品购买情况.结果 调查对象中保健食品购买率为75.8％,其中主要以购买增强免疫力(54.7％)、补充维生素(54.7％)和补钙(39.8％)类型产品为主,并且主要通过药房、医院和专卖店等途径进行购买;居民购买保健食品剂型主要是口服液(36.0％)、片剂(25.8％)和软胶囊(12.7％);居民对保健食品的产品关注度由高到低依次是产品功效(78.0％)、质量保障(47.8％)、品牌(40.1％)、成分(32.0％)、价格(30.1％)和知名度(19.9％)等;不同年龄(x2=11.268,P=0.001)、家庭人均月收入(x2 =27.212,P＜0.001)、吸烟(x2=18.004,P=0.004)和运动(x2=37.223,P＜0.001)情况对居民购买保健食品有显著影响.Logistic回归分析显示,家庭人均月收入越高(OR=0.711,95％CI为0.564～0.895,P=0.004)、越经常锻炼(OR=2.414,95％CI为1.679～3.470,P＜0.001)的人购买保健食品的概率越高.结论 年龄、家庭人均月收入和运动是影响居民购买保健食品的主要因素.国家政府或相关部门应结合居民年龄、收入和运动情况等开展针对性健康教育活动,促进居民合理使用保健食品;保健食品生产商应着力研发功效显著、质量优良、受欢迎剂型的保健食品,提高居民对保健食品的满意度及需求.
居民、保健食品、需求、现状、影响因素
16
R195(保健组织与事业（卫生事业管理）)
浙江省自然科学基金LQ16G030013
2019-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
1635-1638
