运用关键控制点原则对泰山国际登山节期间食品卫生管理的探讨

摘要：

@@ 2002年9月6日至9月9日,泰安市成功举办了第十六届国际登山节.登山节期间加强食品卫生管理,杜绝各类公共卫生尤其是食品卫生事件的发生,确保运动员身体健康,是登山节顺利举办的重要条件之一.本文对利用关键控制点(HACCP)模式加强食品卫生管理进行了研究探讨.

机标关键词：运用、关键控制点、泰山、登山节、食品卫生管理、卫生事件、身体健康、公共卫生、运动员、泰安市、模式

所属期刊栏目：1

分类号：R197.2(保健组织与事业（卫生事业管理）)

在线出版日期：2005-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：3-3