10.3969/j.issn.1004-5473.2023.09.016
酸奶也有鄙视链?一场常温酸奶与低温酸奶的深度较量
如今,酸奶已成人们健康生活中不可或缺的一种食品.纵观其在中国的发展史,自 1950 年到 2009 年的近60 年间,酸奶始终以低温冷藏的面貌示人.
直到 2009 年,我国首款常温酸奶面世,充分破除了酸奶生产、运输、贮存、消费等所需的低温、时域限制,成为"异军突起"的酸奶品类.
常温酸奶、低温酸奶、鄙视链
TS252.7;C913;F426.82
2023-11-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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