家常小鲜(八)

摘要：

姜汁黄瓜
原料:
嫩黄瓜400～500克,老姜 60 ～70 克,麻油 10 毫升,盐、绵白糖、鸡精各适量.
做法:
? 黄瓜洗净,切去两头,切成四段,削去瓜瓤,斜切成2 厘米宽的菱形,撒少许盐,拌匀;
? 黄瓜腌软后捞出,用冷开水洗去咸味,沥干水分,装入盘中;
? 老姜去皮,洗净,切片,放入碗中,加少许冷开水,捣出姜汁;
? 碗中放入绵白糖、盐、鸡精,调匀后浇入盘中,淋上姜汁、麻油,装盘即成.

在线出版日期：2023-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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