地上苗和枝上芽至嫩至鲜

摘要：

春天来了,一脱去厚重冬衣就开始馋春日那一口鲜了.
此时,休息日最好的消遣方式就是去田间地头挖各种野菜.蒲公英另一个名字叫"婆婆丁",叶片薄而大,洗净后凉拌,是一道很不错的佐粥小菜.艾蒿的幼苗也可以吃,用玉米面和白面拌在一起,上笼蒸,再加入调料,就可以美美地享用了.很多人都爱吃荠菜,我也不例外.别看荠菜其貌不扬,叶子纤瘦,颜色也略显灰暗,但入馔后却带给人鲜腴多汁的口感,陆游曾用诗句"残雪初消荠满园,糁羹珍美胜羔豚"来盛赞它.人们上千年来钟情于荠菜,正因为它特有的滋味.

在线出版日期：2023-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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