10.3969/j.issn.1004-5473.2023.02.019
闽南味道(二)
厦门,是我除上海之外最喜欢的城市,由于工作的关系,我曾经在厦门湖滨北路石亭路小住半年,之后只要有机会,我就想着去厦门.美丽的鹭岛风光、友善的风土人情以及各式美食小吃,让我难以忘怀.
透着浓郁闽南风情的沙茶面
我喜欢吃面,早餐尤甚,一年365天,大概有300天的早餐是吃面条的.来到厦门之后,遇见了沙茶面,那真是一见钟情.沙茶面是闽南地区的特色美食,其中的奥秘在于沙茶酱的制作,主要原料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等食材,经油炸香酥再磨细,制成沙茶酱.
2023-04-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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