腊肉的『百味江湖』

摘要：

在南方人的记忆里,腊味与腊月是分不开的.一看到家里老人去市场采购鲜肉与调料,听着盐与肉相触、摩擦时发出的"沙沙"轻响,便知道春节将至了.腊肉的"腊"本就来自腊月,相传在夏朝,人们将农历十二月祭祀众神的行为称作"腊",农历十二月便成为"腊月",在此月份腌制的肉类自然也成了"腊肉".

在线出版日期：2023-02-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26