10.3969/j.issn.1004-5473.2022.11.026
日本沾面
陕西杨凌有一道非常知名的美食——杨凌蘸水面.这是一种宽厚的裤带面,一根面条就是一两,汤汁由油炒西红柿丁、蒜、生抽、盐、十三香、陈醋、味精、香芹等组成,吃的时候从面汤碗里捞起一根长长的面条,蘸着浓厚汁水吃.面条的口感劲道有嚼头,加了蒜辣子的汁水鲜香酸辣,令人印象深刻.其实,日本也有类似非常知名的料理——日本沾面.
2023-01-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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