10.3969/j.issn.1004-5473.2022.11.018
山货有味
有天,我特想做碗汤饭"淡个嘴"(新疆方言,为"解馋"之意).
我挽起袖子,先用温水和面,将揉好的面团切成条,摆在盘子里,表面刷一层油醒面;将切好的牛肉片下油锅煸出香味,翻炒时依次加入切成丁的西红柿、洋葱和土豆;待土豆烧至六成熟时加水,水沸腾后,将之前醒好的条状面按扁,捏拉成薄薄的面片,挂悬在手腕处;揪下小面片,一片片投入汤中,最后撒上切成段的毛芹菜就大功告成了.
2023-01-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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