吃炒西葫芦会致癌吗

摘要：

"西葫芦致癌"已不再是新鲜话题,却年年都要被重提.这些文章大同小异地指出在西葫芦烹饪过程中极易产生一种致癌物质——丙烯酰胺,因而直接推断食用烹饪后的西葫芦会致癌.

机标关键词：西葫芦

分类号：S642.6;S436.429;Q945

在线出版日期：2022-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33