江南人酷爱时鲜货

摘要：

物产富饶的江南,百姓生活一向比较小康.江南人的餐饮中,大鱼大肉吃得较少,菜肴多以河鲜、海鲜、各种菜蔬、以及精烹的鸡、鸭、肉、蛋组成,尤其好一口时鲜.一年四季,大地回春,何时品尝哪些产地、哪种时令菜蔬瓜果,以及如何搭配相应食材、如何精准烹调,在过去都有严格的讲究.

在线出版日期：2022-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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