10.3969/j.issn.1004-5473.2022.08.020
部长酱汤
味噌汤也叫"酱汤",是日本人须臾离不开的国汤.传统日本人早晨吃米饭,配纳豆、咸鱼等小菜,饭前必须先喝一碗汤,这个汤,一般就是味噌汤.日本人喝味噌汤成瘾,将之称为"舌尖上的乡愁",长大成人后离开家乡,最最想念的就是母亲做的味噌汤味道.依我看,日本味噌汤就像我们上海人喜欢冲泡的紫菜虾皮汤、宁波人爱吃的咸菜豆瓣汤,家常、易做,百吃不厌.
2022-10-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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