教你晋升专业"干饭人"

摘要：

合格的"干饭人"
能够品出好吃的米饭
品米饭先看颜色和光泽,然后细闻香气,再夹一筷入口,细嚼中感受硬度和黏性,慢咽中体验质感,最后回味一下弥散于口中的滋味.
一碗食味优秀的米饭必定是洁白光亮、气味清香、有黏性、有弹力、吞咽顺滑、微甜而有滋味的.对米饭的食味感受虽然是很主观的,会受不同地区饮食文化差异和个人饮食偏好的影响,但总体而言,不会偏离上述特征,最多是程度上的区别.

在线出版日期：2021-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：30-31