可药可食话葛根

摘要：

我国是出产葛的大国
葛是豆科葛属植物的统称,属多年生藤本植物,其块根是主要利用部分,因而俗称 "葛根".关于葛根名字的由来,民间还流传着几种说法.其中一种是说,古时候有一名姓葛的员外因为被奸人所诬,被判满门抄斩,他的儿子侥幸逃出却被官兵追杀.逃亡途中被一名受过葛家恩遇的老人冒着生命危险所救,葛家儿子为报救命之恩,终身侍奉老人,跟着老人每天在山上以采药为生,偶然发现了一株未被命名的草药能够治疗发热、口渴、腹泻等疾病.

在线出版日期：2021-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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