10.3969/j.issn.1004-5473.2021.11.027
鸡蛋朴素和华丽
我爱吃鸡蛋,每天必吃,至少一枚.即使在"鸡蛋有害健康"的谣言满天飞的时候,我也照吃不误,未有间断.如此,胆固醇也没来找我麻烦.若再以"性价比"来列队,鸡蛋则更名列前茅.专家论定,一枚不起眼的小小鸡蛋,几乎是全世界营养密度最高的食物!除了蛋白质含量高,还有胆碱、叶黄素、叶酸、B族维生素、维生素D等营养物质.看来,这几十年,我对鸡蛋并未错爱.
2021-11-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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