10.3969/j.issn.1004-5473.2021.10.024
凉爽滑嫩水晶菜肴 (三)
珊瑚水晶鸡丝
原料:熟鸡胸肉200 克,熟 火 腿 40克,熟鸡蛋黄30克,芹菜梗适量,鸡汁高汤200毫升.
做法:
? 将熟鸡胸肉、熟火腿、熟鸡蛋黄、芹菜梗分别切成5厘米长的粗丝,整齐码放在碗内,浇上鸡汁高汤;
? 待自然冷却后用保鲜膜封于碗上,放入冰箱内冷藏;2小时后取出,反扣在平盘内,围上可食用的鲜果,即可上席.
2021-10-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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