10.3969/j.issn.1004-5473.2021.06.023
我的咖啡往事
咖啡的故事始于埃塞俄比亚郁郁葱葱的高地,这里是阿拉比卡咖啡的天然故乡.咖啡豆并不是豆类,咖啡树的果实在第一次采摘时看起来更像樱桃,里面的种子被提取出来并晒干、烘烤,变成坚硬的坚果状结节后放入磨粉机.中世纪咖啡馆很快就传遍了中东和奥斯曼帝国,引起了西方商人的注意,并在17世纪将这种迷人的饮品带回了自己的祖国.
2021-06-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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