仿生食品是造假吗

摘要：

什么是仿生食品
仿生食品就是工厂将原料通过食品加工技术,制作成口味类似天然食品的一种新型食品.
它从外形、口味上模仿了天然的食品,且有着价格低廉,外形、口感与天然食品相似的优势.
在目前的食品工业中,大部分仿生食品为仿生海洋食品、仿生肉制品.我们吃的鱼丸、蟹肉棒、虾丸、仿生海参、仿生海蜇、仿生鱼子等为仿生海洋食品,牛肉丸、毛肚、香肠等则为仿生肉制品.

在线出版日期：2020-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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