提防这11种能致人死亡的食物中毒

摘要：

霉变甘蔗中毒甘蔗节菱孢霉会产生3-硝基丙酸,攻击中枢神经系统,死亡率很高,即使存活也常有严重后遗症.此有毒代谢产物多出现于霉变甘蔗中,特征是甘蔗发红、有酒味.路边摊的甘蔗汁,最好别碰.

在线出版日期：2020-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25