南京东路美食忆旧

摘要：

上海开埠以后,外滩、南京路周围逐步发展起来,大量移民来此,各酒店菜馆也纷纷开到这里,厨师们带来了各地传统名菜名点的烹制技艺.晚清,南京路"抛球场"及广东路东段,为洋商供应日用品的小商铺和销售洋布、呢羽、洋烛、洋油等洋广杂货铺先后出现.

在线出版日期：2020-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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