10.3969/j.issn.1004-5473.2020.03.037
紫胶天然的万能胶
食品添加剂别说没吃过紫胶啊!一些口香糖、表皮特别光亮的巧克力糖里就用它作为抛光剂和保护膜.紫胶涂层不仅可提升表面光洁度,还可防潮、防结块,延长贮存期.紫胶中可溶于水的红色素叫”紫胶红”,它与和胭脂虫红色素一样,也是蒽醌类衍生物.它是几种紫胶酸的混合物,其中紫胶酸A占85%,具有着色力强、对光和热稳定的特点.
2020-03-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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