远离病毒,把好入口关疫情防控期间家庭食品安全问答

摘要：

Q水果上会不会有新冠病毒?怎样清洗、消毒水果?
A除非在病毒严重污染的特殊环境,一般情况下,水果上新冠病毒的存在概率还是很低的,但并不代表没有.理论上,如果有病毒通过飞沫沉降、直接接触等传播到水果上,它也能在一定时间内保持传染力.时间多久除了取决于病毒的种类外,还要看其所依附物体的表面以及温度、湿度等状况.根据目前研究,新冠病毒在空气中2小时后,它的活性就明显下降;在干燥的环境中,它的存活时间可达48小时;如果温度、湿度合适,它可以存活长达5天.所谓病毒"存活",指的是保持感染能力.目前还没有看到新冠病毒在果蔬上存活时间的研究报道,不过大部分病毒在体外的存活时间不会很长,而且耐寒不耐热,温度越高,病毒就越难存活.

在线出版日期：2020-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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