10.3969/j.issn.1004-5473.2019.12.023
围炉慢炖 暖生春 (六)
双冬炖猪肚猪肚即猪的胃,可制作冷菜、炒菜、炖汤菜,如白切肚片、椒麻肚丝、回锅肚片、爆双脆、猪肚鸡等.猪肚是高蛋白、低脂肪食物,并含有多种矿物质.购买猪肚时要看是否新鲜,正常猪肚呈乳白色或黄褐色,胃黏膜清晰,组织紧密,不新鲜的猪肚呈淡绿色、灰色.
猪肚、组织紧密、胃黏膜、矿物质、高蛋白、低脂肪、制作、食物、绿色、褐色、白色
TS2;I20
2020-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
42-43