鲜肉汤圆与鲜肉小云吞

摘要：

听不少朋友说,拥有上海非物质文化遗产(生煎馒头制作技艺)的”东泰祥”有汤圆卖了,而且还分甜、咸两种,甜的是黑芝麻,咸的是纯鲜肉.我听了有些疑惑,对于以生煎为招牌特色的”东泰祥”来说,汤圆的制作工艺和技术完全不一样.于是决定和先生去品评一次.

机标关键词：鲜肉汤圆、物质文化遗产、制作技艺、制作工艺、黑芝麻、招牌、特色、上海、品评、馒头、技术

分类号：K89;C95

在线出版日期：2019-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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