一锅贵州炖菜的回忆

摘要：

工作生活在黔北高原的小山城—遵义,那里终年多雨穷阳,宋朝诗人黄庭坚写到”万里黔中一漏天”.可不,省府叫”贵阳”,天无三日晴的阴湿气候令我们见惯江南雨的上海人都觉得很不舒服.冬天家家都在堂屋里安上铁炉子,烧块煤.炉子生上火,自然不会白白燃烧,炉膛上坐一口铁锅,把五花肉和萝卜、白菜往锅里一扔,有时候还会学着贵州人做菜的配方,在炖菜里撒上双椒慢慢炖,等锅里飘出香味,厨房里的米饭煮好了,一家子围着炉子吃着炖烂的肉菜,外面冷雨潇潇,屋里暖如春日.

机标关键词：贵州、炉子、五花肉、上海人、黄庭坚、遵义、香味、铁锅、堂屋、宋朝、诗人、山城、燃烧、黔中、黔北、气候、配方、米饭、萝卜、炉膛

分类号：TS9;TU9

在线出版日期：2019-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35