胆固醇与花盆的哲学

摘要：

这两年对于胆固醇的事很是折腾.胆固醇,特别是低密度脂蛋白胆固醇即所谓"坏胆固醇",被认为是引发动脉粥样硬化乃至心脑血管病的元凶已经数十年.美国医学界多年来不遗余力地推行"胆固醇(控制)计划",数十年来大有成效,并且已经看到心脑血管病发病率下降,近年考虑到人体内的胆固醇80％由肝脏所制造,饮食中摄入的胆固醇只占两成,而且这胆固醇也是人体所需之物,并非一无是处,于是在新版的《美国居民膳食指南》中不再强调控制胆固醇之事了.

在线出版日期：2019-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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