”一面一酱”领略意大利美食奥义

摘要：

提起面食,在东方,第一反应会想到中国,琳琅满目的面食品种吸引着吃客们纷至沓来,而在西方,若说到对面食的热爱,则不得不提意大利人.意大利不仅有热情洋溢和嘴甜迷人的帅哥、美不胜收的风景名胜、品种繁多的美酒,还有最为意大利人津津乐道的形态各异的意大利面.意大利面作为意大利的特色美食,口感颇具韧性、筋道弹牙,在酱汁的制作方法和口味上也别具一格.它们形状各异,口感略有区别,做法上也不同.意大利厨师擅于将各种佐料进行完美配色,可谓把色、香、味中”色”的魅力发挥到了极致.

在线出版日期：2019-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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